ترمیم روده کودکان دچار سوء تغذیه با یک غذای درمانی جدید

به گزارش روابط پایگاه اطلاع رسانی علوم آزمایشگاهی ایران، دانشمندان راز ترمیم روده کودکان دچار سوء تغذیه را کشف کردند.

یک کارآزمایی بالینی که در سال 2021 گزارش شد و توسط تیمی از محققان از دانشکده پزشکی دانشگاه واشنگتن در سنت لوئیس و مرکز بین المللی تحقیقات بیماری های اسهالی در داکا، بنگلادش انجام شد، یک غذای درمانی جدید طراحی شده با هدف ترمیم روده های توسعه نیافته کودکان دارای سوء تغذیه را نشان دادند.

اکنون، یک مطالعه دیگر از همان تیم تحقیقاتی در دانشکده پزشکی دانشگاه واشنگتن، کلیدی، که به طور طبیعی در حال وقوع اجزای بیوشیمیایی این غذای درمانی جدید و سویه های مهم باکتریایی است که این مؤلفه ها را پردازش می کند، شناسایی کرده است. این مطالعه نشان می دهد که شناسایی این مؤلفه ها و سویه های باکتریایی روده ای که به عنوان اهداف درمانی آنها عمل می کنند، می توانند به هدایت درمان با فرمولاسیون غذایی فعلی کمک کنند.

این مطالعه که توسط دکتر جفری آی. گوردون، استاد دانشگاه ممتاز دکتر رابرت جی. گلیزر در دانشگاه واشنگتن انجام شد، در 13 دسامبر در Nature منتشر شد.

گوردون که همچنین مدیر مرکز خانواده ادیسون برای علوم ژنوم و زیست شناسی سیستم ها در دانشکده پزشکی است، گفت: ما عناصر فعال زیستی یک غذای هدایت شده توسط میکروبیوم را شناسایی کرده ایم. اینها ساختارهای کربوهیدراتی طبیعی هستند که در تئوری می توانند در مقادیر زیادی از جریان های فرعی تولید مواد غذایی بازیابی شوند و برای تولید پری بیوتیک ها مورد استفاده قرار گیرند. ما همچنین میکروب هایی را شناسایی کرده ایم که این اجزای غذایی را پردازش می کنند و در تئوری، بالقوه برای خود موجودات زنده بخشی از یک مداخله درمانی در کودکانی که کاملاً فاقد این میکروب های مفید روده هستند.

بر اساس گزارش سازمان بهداشت جهانی و صندوق کودکان سازمان ملل، سوءتغذیه یکی از علل اصلی مرگ و میر در کودکان زیر 5 سال است و نزدیک به 150 میلیون کودک زیر این سن از کاهش رشد رنج می برند. درمان با غذاهای سنتی درمانی مرگ و میر را کاهش می دهد، اما به طور قابل ملاحظه ای سایر اثرات درازمدت سوء تغذیه، از جمله مشکلات متابولیسم، رشد استخوان، عملکرد سیستم ایمنی و رشد مغز را بهبود نمی بخشد.

محققان، از جمله نویسندگان همکار، متیو سی هیبرد، دکترا، استادیار آسیب شناسی و ایمونولوژی، و دانیل م. وببر، دکترا، دکترا، مربی در آسیب شناسی و ایمونولوژی، دریافتند که سویه های باکتریها Prevotella Copri مثبت است با افزایش رشد در کودکان مرتبط است. این ارگانیسم ها افزایش فعالیت مسیرهای متابولیکی را نشان می دهند که از ساختارهای کربوهیدرات فعال زیستی مفید موجود در مواد غذایی درمانی MDCF-2 استفاده می کنند. در مقایسه با کودکانی که غذای درمانی سنتی را دریافت می کنند، افرادی که MDCF -2 دریافت می کنند، سطح خون بیشتری از پروتئین های خاص را نشان می دهد که از رشد اسکلتی عضلانی و رشد عصبی و همچنین سطح پایین تر پروتئین های درگیر با التهاب پشتیبانی می کنند. نشان می دهد که اثرات ترمیم میکروبیوم به خوبی فراتر از دیواره های روده گسترش می یابد.

هیبرد گفت: ما آنالیزهای ژنومیک وسیعی از نمونه های مدفوع این کودکان انجام دادیم. ما از هویت باکتری هایی که به این اجزای غذایی واکنش نشان می دهند و توانایی های متابولیکی که این باکتری ها دارند و در پاسخ به درمان ابراز می کنند، می دانیم. معلوم شد که بسیاری از باکتری هایی که به شدت با رشد در کودکان مرتبط هستند، در مسیرهای متابولیسم کربوهیدرات ها غنی شده اند.

در کارآزمایی بالینی 2021، غذای درمانی MDCF-2 به عنوان یک مکمل غذایی برای تامین حدود 20 درصد انرژی مورد نیاز روزانه کودکان داده شد. مواد تشکیل دهنده MDCF-2 شامل آرد نخودچی، آرد سویا، خمیر بادام زمینی و خمیر موز سبز له شده است. غذای مکمل سنتی با کالری بالاتر و آماده مصرف شامل برنج، عدس و شیرخشک است. تجزیه و تحلیل دقیق کربوهیدرات های موجود در این غذاها نشان داد که MDCF-2 حاوی پلی ساکاریدهای بیشتری به نام گالاکتان و مانان است، در حالی که غذای درمانی سنتی حاوی نشاسته و سلولز بیشتری است.

کودکانی که MDCF-2 دریافت کردند، رشد بیشتری نسبت به آنهایی که غذای مکمل سنتی دریافت کردند، نشان دادند، حتی اگر چگالی کالری MDCF-2 15٪ کمتر از غذای با کالری بالاتر بود. افزایش رشد مرتبط با درمان MDCF-2 با افزایش بیان مسیرهای متابولیک موجود در سویه های خاصی از Prevotella copri در میکروبیوم های کودکان مرتبط بود. مسیرهایی که در استفاده ارگانیسم از پلی ساکاریدهای موجود در MDCF-2 نقش دارند.

گوردون افزود: آزمایش های بالینی آتی MDCF-2 در شرق و غرب آفریقا و جنوب آسیا، تعمیم پذیری اثربخشی آن را در کودکان مبتلا به سوءتغذیه از 6 ماه تا 24 ماهگی با درجات مختلف شدت سوء تغذیه آزمایش خواهد کرد. این مطالعات و سایر مطالعات باید به ارتقای درک ما از نحوه همکاری میکروب های ما با سلول ها و اندام های انسانی برای تأثیرگذاری بر زیست شناسی رشدی کمک کند، رویکردهایمان را برای توسعه درمان های مبتنی بر میکروبیوم اصلاح کنیم، و به ما کمک کند تا رویکردهای جدیدی برای تغذیه کودکانمان ایجاد کنیم. از تشکیل میکروبیوم های سالم در طول چند سال اول زندگی پس از زایمان اطمینان حاصل کنید.