تاثیر عصاره قارچ بر رشد سلول های مغز

عصاره قارچ به طور چشمگیری رشد سلول های مغز را بهبود می بخشد. قارچ ها به دلیل پتانسیل بالایی که در سال های اخیر از خود نشان داده اند مورد توجه بسیاری قرار گرفته اند. دانشمندان ترکیبی را در این گونه از قارچ کشف کرده اند که باعث تقویت اعصاب و بهبود حافظه می شود.
قارچ یال شیر یا قارچ هو تو گو یا یامابوشیتاکه گونه ای است که از لحاظ ظاهری شبیه به یال شیر و یا ریش با خوشه های رشته ای سفید رنگ است. قرن ها استفاده از این گونه قارچ در طب سنتی کشورهای آسیایی به خصوص چین رواج داشته است. تحقیقات اخیر درباره ی این گونه نشان می دهد که پتانسیل بالایی در کاهش افسردگی یا محدود کردن اثرات ناشی از بیماری سرطان دارد. این قارچ مدت هاست که به خاطر فواید مختلف سلامت روان شهرت داشته است و تحقیقات اخیر از پتانسیل آن در کاهش خطر افسردگی یا محدود کردن آسیب ناشی از بیماری آلزایمر موثر است.در یک مطالعه جدید که توسط یک تیم بین المللی از دانشمندان انجام شد، محققان ترکیباتی را در قارچ یال شیر (Hericium erinaceus) - یک گونه قارچ خوراکی که به نام یامابوشیتاکه یا هو تو گو نیز شناخته می شود شناسایی کردند که می تواند رشد اعصاب را تقویت کرده و حافظه را تقویت کند.

Frédéric Meunier از موسسه مغز کوئینزلند می گوید: عصاره های این قارچ های به اصطلاح یال شیر در طب سنتی در کشورهای آسیایی برای قرن ها مورد استفاده قرار می گرفتند، اما ما می خواستیم به طور علمی تأثیر بالقوه آن ها را بر سلول های مغز تعیین کنیم.

محققان ترکیبی را از قارچ یال شیر Hericium erinaceus با نام N-de phenylethyl isohericerin به همراه یک بخش آبگریز از آن را که hericene A نام دارد، جدا کردند و تاثیر آن را روی سلول های عصبیِ کشت شده ی جنین موش، آزمایش کردند. در این تحقیقات آزمایشات رفتاری بر روی موش ها انجام شد تا چگونگی عملکرد این ترکیبات را بر روی حافظه جوندگان بررسی کند. نتایج این آزمایشات نشان می دهد که این عصاره به طور قابل توجهی در قدرت تشخیص حافظه تاثیر گذار است. طبق این یافته ها ترکیب hericene A به عنوان یک تقویت کننده قوی عمل می کند.

به گفته Dae Hee Lee از CNG Bio( یک شرکت مستقر در کره جنوبی که از این تحقیق حمایت کرده است)، این یک سنت باستانی را روشن می کند و کاملا کاربردیست زیرا بسیاری از جمعیت های سالخورده انسانی با زوال شناختی دست و پنجه نرم می کنند.

لی می گوید: این تحقیق مهم مکانیسم مولکولی ترکیبات قارچ یال شیر و تأثیرات آن ها بر عملکرد مغز، به ویژه حافظه را آشکار می کند.